Κυκλαδίτικη κουζίνα, Προσιτή γαστρονομία
Καλωσήρθατε στο
στο Σαναφη
Για τον οινοποιό Αρτέμη Καραμολέγκο, το κρασί και η γαστρονομία αποτελούν δύο αλληλένδετες εκφράσεις του ίδιου πάθους: της ανάδειξης του τόπου, των ανθρώπων και των αυθεντικών γεύσεων. Μαζί με τη σύζυγό του, Μαργαρίτα Καραμολέγκου, δημιούργησαν το Sanafi ως έναν χώρο φιλοξενίας που αποτυπώνει αυτή ακριβώς τη φιλοσοφία.
Κάντε κράτηση τώρα και ελάτε μαζί μας σε ένα ταξίδι στην κουζίνα του Αιγαίου
Μενου
Όταν η παράδοση συναντά την δημιουργικότητα.
Ο σεφ μας, με βαθιά αγάπη για τον τόπο του, παίρνει τα μοναδικά προϊόντα της ηφαιστειακής γης και τα μεταμορφώνει σε σύγχρονα πιάτα.
Η Φιλοσοφία μας
Το εστιατόριο ΣΑΝΑΦΗ στεγάζεται σε ένα παραδοσιακό παλιό σπίτι της Σαντορίνης που μεταμορφώθηκε σε ένα ζεστό χώρο, δανείζεται το όνομά του από την Σαντορίνη και το νησί της Ανάφης που φαίνεται στο ορίζοντα .
Εδώ λοιπόν, στην αυλή ενός σπιτιού στο γραφικό χωριό της έξω Γωνιάς, σας προσκαλούμε να δοκιμάσετε μια διαφορετική τοπική κουζίνα φτιαγμένη με αγάπη και λεπτομέρεια και παρέα με ένα ποτήρι Ασύρτικο απολαύσετε την θέα στο γαλάζιο του Αιγαίου
Δείτε επίσης
WINEMAKER
Ο Αρτέμης, γεννημένος και μεγαλωμένος στη Σαντορίνη, είναι άρτια εξοικειωμένος με το ηφαιστειακό έδαφος του νησιού. Μέσα από την επιτυχημένη του πορεία, έχει τελειοποιήσει το όραμα του, αναδεικνύοντας τη δυναμική του Ασύρτικου, παρουσιάζοντας την ποικιλομορφία και την εκφραστικότητα της ποικιλίας μέσα από διάφορες περιοχές του νησιού.
ΑΜΥΝΤΑΙΟ:
Γοητευμένος από το μοναδικό υψόμετρο και το ιδιαίτερο μικροκλίμα του Αμυνταίου, αναγνώρισε από νωρίς τις δυνατότητες της περιοχής να αναδείξει ποικιλίες υψηλής ποιότητας. Η πρόκληση της καλλιέργειας του Ασύρτικου σε ένα δροσερό ηπειρωτικό περιβάλλον, σε συνδυασμό με τον δυναμισμό και την πολυπλοκότητα του Ξινόμαυρου….
ΑΡΩΜΑ ΑΥΛΗΣ
Στους ειδυλλιακούς αμπελώνες του Οινοποιείου Αρτέμης Καραμολέγκος θα απολαύσετε μια μοντέρνα γαστρονομική εμπειρία Σαντορίνης, που ταιριάζει άψογα με τα πολυβραβευμένα κρασιά μας. Επαναπροσδιορίσαμε παραδοσιακές συνταγές με μοντέρνες τεχνικές και παιχνιδιάρικους συνδυασμούς που θα εκπλήξουν και θα μαγέψουν τον ουρανίσκο σας.
